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灵芝炖草鸡的做法步骤

1.准备好食材

2.草鸡洗净斩块，放入开水焯一下捞出.

3.取砂锅，放入草鸡块，加适量水

4.放入灵芝，红枣，葱结，姜片

5.加料酒大火煮开.

6.撇去浮末，小火炖90分钟.

7.加枸杞炖5分钟.

8.加盐即可

小窍门&温馨提示

1、将鸡用清水清洗干净，再浸泡十几分钟，一来可去除一部分鸡的腥味，二来可使鸡肉变的更鲜嫩。
2、焯水，任何肉类在炖汤之前，都可以在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。